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        有“户口”的临沧咖啡基地

        时间:2019-02-14 09:35:32 来源:云南日报 浏览量:

        在临沧市永德县崇岗大红山、大雪山蚂蟥箐,临翔区马台开发山、邦东团山,云县栗树大村、后箐菠萝,耿马傣族佤族自治县?#24405;?#21507;水岗,沧源佤族自治县班老,双江拉祜族佤族布?#39318;?#20643;族自治县沙河?#23395;?#22823;文明子山,都有着几百亩、上千?#35835;?#29255;的标准咖啡园。在这里的每一块咖啡基地都有自己的“户口本”,每一粒咖啡都有属于自己的“身份证”。

        临沧地处全球咖啡种植的?#24179;?#24102;,具有?#24049;?#30340;气候条件和生态环境,是中国最适宜发展咖啡产业的地区之一,也是世界高?#20998;?#21654;啡的生产区域之一。但是由于咖啡整体产业化程度仍然不高,产业的经济效益尚未达到最佳状态,制约了临沧咖啡产业的健康发展。同时,临沧种植咖啡大多选择在日照充足、降雨丰富的高海拔山区,生产技术落后成为制约临沧咖啡产业化发展的瓶颈。

        进入“十一五”以来,临沧坚持以庄园经济为引领,带动咖啡标准化、集约化发展,以云县幸福石佛山精品咖啡示范庄园、镇?#30340;?#20254;红岩智慧咖啡庄园和哈里精品咖啡庄园为标准的一批精品咖啡庄园相继建成。在庄园内,春夏咖啡花清香,秋冬硕果累累,一年四季绿意葱?#23567;?#20154;们还可体验咖啡从种子到杯子的整个追溯过程,体悟咖啡耕种的乐趣、冲泡的情趣。

        “围绕着力打造精品咖啡品牌,坚定不移地走精品咖啡发展之路,通过建立‘咖啡产?#20998;?#37327;可追溯体系’、‘给咖啡园上户口’、全面加快研发与国际接轨的加工工艺保障稳定的咖啡豆产?#20998;柿康?#25514;施,促进临沧咖啡快速走上精品咖啡发展道路。”副市长赵贵祥告诉记者。

        2014年临沧被中国果品流通协会咖啡豆分会授予“中国精品咖啡豆示范区”称号,2018年被云南精品咖啡学会授予“中国云南精品咖啡核心产区”称号,标志着中国精品咖啡豆示范区落户临沧,临沧成为咖啡市场上的后起之秀。

        目前,云南咖啡总产?#30475;?#21040;15万吨,占全国咖啡产量的95%以上,种植面积达到180万亩。临沧已成为仅次于普洱的第二大咖啡产区,产量近2万吨,其中,临沧凌丰咖啡90%以上达?#28966;时?#27979;精品级中的80分以上。丰富的热区资源、立体的气候类型、较大的昼夜温差、较高的空气湿度等得天独厚的气候环境,?#32422;?#31185;学化的良种?#23395;幀?#29983;态化的立体?#23383;?#27169;?#20581;?#29420;特的生产加工工艺,造就了临沧咖啡“浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味”等独特而稳定的风味,咖啡?#20998;?#24471;到了国际咖啡品鉴师的充分肯定。

        “随着国内咖啡消费的?#21344;?#21644;消费转型升级的需求,精品咖啡从最初的小众市场到现在的广泛需求,为精品咖啡产业发展带来生机和活力。”云南国滇咖啡有限公司董事长李钟民表示,临沧具备发展精品咖啡产业的?#24049;?#26465;件,咖啡产业对扶贫攻坚的带动面广,涉及咖农人数较多。云南国滇咖啡有限公司将在临沧市原有咖啡种植和加工的基础上,继续扩大咖啡种植面积,加强精品咖啡科技创新,努力将临沧市打造成为中国精品咖啡核心产区。

        (李春林)

         

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